Matcha macarons | Matcha oppskrift
Deilige matcha macarons
Trenger du noe søtt å gå med kaffe eller te - men bare noe lite? Prøv en av våre flotte Matcha-oppskrifter og skjem bort dine kjære med den franske spesialiteten Matcha Macaron!
Ingredienser til ca 36 matcha makaroner
- 4 protein
- 200 g skrelte, malte mandler
- 250 g veldig fint sukker
- 2 ts sitronsaft
- 1 ss matcha til baking (anbefaling: Matcha Zen)
Ingredienser til kremen
- 120 g kremost uten tilsetningsstoffer
- 150 gr Smør
- 60 g melis
- 3 ss finmalte pistasjenøtter
Utarbeidelse av Matcha Macarons
Tilberedningen tar ikke mye tid, så forvarm ovnen til 150 ° C i topp- og bunnvarme og dekk bakepapiret med bakepapir. Pisk de fire eggehvitene og sitronsaften til en stiv snø, og tilsett sukkeret sakte. Når eggehvitene er faste og blanke, bretter du de malte mandlene blandet med matchaen forsiktig inn for baking. Hell blandingen i en rørpose med en stor rund dyse. Hvis du ikke er veldig vellykket med å fylle posen, legg den i et krus, så vil det ikke søle for mye.
Nå injiserer du små kuler med en diameter på ca 2 cm på arket. La de gryende makronene hvile på bakeplaten i ca 20 minutter slik at det kan dannes en liten skorpe på overflaten. Kontroller varmen i ovnen og makronene kan settes inn. Steketid ca 35 minutter. La ovnsdøren stå på gløtt, for det er mer et spørsmål om "tørking" enn egentlig "baking".
Du kan tilberede fyllet i løpet av hvile- og steketiden. For å gjøre dette, pisk smøret og pulverisert sukker til det er skummende, og rør deretter inn små mengder kremost og bakken pistasjenøtter. Når makronene er avkjølt (de blir ikke så varme), bruker du rørposen med en liten stjernedyse for å sprute kremen på den flate siden av en makron og dekke med en passende halvdel. Trykk forsiktig ned.
Anbefaling
Matcha-oppskrifter er en virkelig iøynefallende på grunn av bakverkens uvanlig grønne farge. Når du har lykkes med å lage makaronene, kan du legge dem i en bolle eller på et fat og pynte med melis eller noe matcha-pulver. Server med en matchende Matcha-te!
Teamet ditt fra ønsker deg mye moro med Matcha Macraons Matcha Magic!
Legg igjen en kommentar
Kommentarer sjekkes før publisering.
Vis hele artikkelen
Matcha pannekaker med jordbær og pisket krem | Matcha oppskrift
Matcha rull med kirsebær | Matcha oppskrift
