Matcha rull med kirsebær | Matcha oppskrift

Deilig matcharull med frukt

Her viser vi deg en flott Matcha-oppskrift som du kan endre som du vil, for oppskriften kan også hete «Matcharull med jordbær» eller «Matcharull med bringebær». I prinsippet kan du bruke hvilken som helst frukt du ønsker eller etter sesongen. Vi bestemte oss for å behandle kirsebær med et teppe av melis. Med den foreslåtte mengden på 600 ml krem ​​skaper du nok "grunnlag" til å dekorere noen kirsebær eller andre frukter på Matcha-rullen.

Ingredienser til din Matcha-rull med kirsebær

Til kjeksdeigen trenger du følgende:

• 5 egg
• 150 g sukker
• 1 P. vaniljesukker
• 70 g mel
• 1 ts matcha pulver (Anbefaling: Matcha Zen)

For maling og dekorering anbefaler vi:

• 600 ml krem
• 2 til 3 pakker kremstabilisator
• 2 biter vaniljesukker og eventuelt litt mer sukker til krydder
• Ca 200 g moreller
• Revet sjokolade til dryss

Tilberedning av din Matcha-rull med kirsebær

Til matcharullen skal du først piske eggene med sukker og vaniljesukker i en bolle til de er skummende. Vend deretter melet og matchapulveret inn i det søte eggeskummet. Når du legger til matcha, prøv hvor sterk du vil at fargen og smaken skal være.

Tips: Her anbefaler vi å tilsette Matcha-pulveret litt etter litt, da Matcha-pulveret ikke bare har en veldig intens farge, men også kan være intens i smaken, avhengig av mengden.

Deretter kan du kle bakeplaten med bakepapir, legge deigen på og jevne ut. Stek i forvarmet ovn i 15 til 20 minutter. Når svampekakebunnen er klar tar du den ut av ovnen og vender den ut på et kjøkkenhåndkle. For at alt kommer godt av, pensle bakepapiret med kaldt vann og skrell det forsiktig av.

Rull sammen deigen med kjøkkenhåndkleet og la den avkjøles. I mellomtiden tilbereder du kremen ved å piske fløten med kremstiveren og søte den med vaniljesukker og eventuelt litt sukker. Rull sammen bunnen og pensle med cirka to tredjedeler av kremen.

Hell så kirsebærene, del i to og fordel på kremen. Form så det hele tilbake til en rull og legg på et kakefat. Siden du har laget nok krem, pensle rullen og bruk resten til pynt ved hjelp av sprøytepose. Du kan deretter fordele de resterende kirsebærene og den revne sjokoladen på rullen som du vil. Oppbevar på et kjølig sted til spist.

Tips: Gode ​​råd til nybegynnere som ennå ikke har laget en sveitserrull: Etter å ha halvert kirsebærene til fyllet, brun de litt og la dem avkjøles, så blir de mykere og derfor lettere å rulle sammen. Du kan gjøre det samme med annen frukt, eller bare kutte opp mindre biter. Fruktene kan da forbli friske og hele til pynt.

Ser deilig ut - smaker godt også!

Teamet ditt kl Matcha Magic!

Legg igjen en kommentar

Kommentarer sjekkes før publisering.

Navn *

E-post *

kommentar *

---

Vis hele artikkelen